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高考食谱推荐：家常木须肉丝

内容

    2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。出国留学网高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。
    材料
    材料：鸡蛋(2只)、瘦肉(120克)、鲜黑木耳(1朵)、韭黄(150克)、蒜末(半汤匙)
    腌料：白糖(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)
    调料：油(6汤匙)
    做法
    1　瘦肉洗净，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。
    2　黑木耳去蒂洗净，切成丝;洗净韭黄，切成段;鸡蛋打散成蛋液备用。
    3　烧热3汤匙油，倒入蛋液快速炒散，待蛋液稍凝固，盛起待用。
    4　续添1汤匙油烧热，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，盛入盘中。
    5　烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入木耳丝和韭黄翻炒1分钟，再倒入炒好的肉丝拌匀。
    6 倒入炒好的鸡蛋，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。

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