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高考食谱：西红柿炒蛋怎么做

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    高考食谱：西红柿炒蛋怎么做
    一盘番茄炒蛋刷屏小编教你怎么做西红柿炒蛋
    朋友圈被“世界再大，大不过一盘番茄炒蛋”的广告刷屏了。故事很简单，讲述了在外留学的儿子要给朋友做番茄炒蛋，微信询问母亲如何做，父母接到求助信号后立即起床一步步演示。在朋友不经意的提示下，儿子才意识到父母的演示是跨越了半个地球的时差，几欲落泪。那么西红柿炒蛋怎么做呢?
    首先要准备以下材料：
    主料：
    番茄400克

    鸡蛋2只
    辅料：
    油适量
    盐适量
    白糖适量
    料酒适量
    番茄炒蛋的做法：

    1.鸡蛋加少许盐打散
    2.番茄洗净切块

3.葱切葱花，葱白单独留出来

    4.热锅热油，倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白，翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
    5.锅内留底油，倒入番茄块加入一勺盐，中小火炒至番茄变软出汁

    6.倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
    烹饪技巧
    1、番茄的种类十分多，我用的番茄比较小所以量比较多，如果选择了比较大的番茄则不需要那么多;
    2、炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高，鸡蛋才能炒出香味，油可稍微多一点;
    3、少许的砂糖可以让番茄的酸味减少，不过也可以省略不加。
    好了，妈妈再也不用担心我不会做西红柿炒蛋了，赶紧试试吧!
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