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2015高考每日营养食谱(4.16)

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    大家想好今天的吃什么了吗？要是还对吃什么犹豫不决的话，赶紧看看出国留学网小编为大家准备了4.16高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。
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早餐

午餐

晚餐

　　早餐
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    紫菜包饭
    菜谱简介：
    紫菜包饭中的主要原料是大米和紫菜，做法非常简单，可以根据自己的口味卷各种蔬菜。
    材料：
    大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
    做法：
    1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
    2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条;
    3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6;
    4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边;
    5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松;
    6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开;
    7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
    小诀窍：
    1、煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。
    2、第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。

　　午餐
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    香椿鱼儿
    菜谱简介：香椿配面粉和鸡蛋做成了炸香椿鱼儿，特别的香脆好吃，停不了口哦
    材料：
    香椿100克，鸡蛋一个，面粉，盐，清水，油
    做法：
    1、香椿洗净沥干水分。
    2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出。
    3、用凉水冲净后轻轻攥干水分。
    4、面粉加盐和水和鸡蛋。
    5、用筷子拌匀。
    6、将香椿放入面糊中挂糊。
    7、锅中倒油，6成热时夹入香椿。待稍微定型后翻面，炸至金黄。
    8、炸好的香椿放到厨房纸巾上吸去多余的油分。
    小诀窍：
    食用时可配椒盐等。

　晚餐
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    春笋咸肉鲜蒸黄鱼
    材料：
    黄鱼一条约450g、春笋两支(小的)、咸肉一小块
    调料：
    料酒一汤匙、盐、蒸鱼豉油一汤匙、姜、葱
    做法：
    1. 黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下。
    2. 黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点料酒，放姜片葱段腌制15分钟。
    3. 春笋斜切薄片，在盘中铺一层(不要铺太厚，会蒸不熟)。
    4. 把咸肉切薄片铺在春笋上。
    5. 把腌制好的黄鱼放在春笋咸肉上面，在鱼身上再铺三片咸肉，放上姜片和葱段，浇一汤匙料酒。
    6. 淋上一汤匙蒸鱼豉油，入烧开水的锅中，大火蒸7分钟左右即可。
    小诀窍：
    1. 春笋和咸肉都切成薄片，不要太厚，否则鱼蒸熟了春笋咸肉还没熟，要不就是春笋咸肉熟了鱼蒸老了。
    2. 蒸鱼豉油的量可以调节，如果前面腌制时候的盐放的多，那么后面蒸鱼豉油就少放点，反之就多放点。
    3. 蒸鱼的时间一定要掌握好，蒸好用筷子拨一下，最厚的地方肉可以轻松戳进去那么就是熟了。

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