你对英国啤酒了解多少？

　　无论您是在寻找易于饮用的啤酒、苦味的真正艾尔，还是一品脱深色啤酒，您都可以找到适合各种口味的英国啤酒。许多在世界各地盛行的啤酒，尤其是精酿啤酒行业，都起源于英国。淡色艾尔、苏格兰艾尔、黑啤和搬运工都在这里开始了他们的生活，并且每天都受到英国啤酒爱好者的喜爱。虽然工业啤酒和低碳啤酒是最常见的，但从英格兰南部到苏格兰北端的数百家大大小小的啤酒厂都有各种各样的风格可供选择。

　　

　　英国酿造是更广泛的凯尔特传统的一部分。当罗马人在2000多年前出现时，这肯定是司空见惯的。麦芽酒是中世纪最常见的饮料之一，大多数人每天喝一升自制啤酒。酿造传统上是女性的工作，女主妇因在旅馆和小酒馆酿造的啤酒而臭名昭着。1342年，英国首次尝试将酿酒业正规化，当时的酿酒商协会位于伦敦。苏格兰后来在1598年与爱丁堡酿酒师协会效仿。

　　

　　历史上，英国麦芽酒使用石南花、桃金娘和扫帚等苦味药草作为防腐剂。事实上，荷兰引进啤酒花不列颠群岛在15个世纪，创造unhopped之间的区别强麦和酒花的啤酒。在接下来的几个世纪里出现了新风格的英国啤酒，以满足整个帝国的劳工和殖民者的需求。Porter是最早以工业规模生产的啤酒之一，并在伦敦工人阶级中广受欢迎。印度淡色艾尔（IndiaPaleAle）在前往南亚的长途旅行中幸存下来，标志着全球啤酒贸易的开始。

　　

　　英国人永远不会远离啤酒。事实上，下班后与朋友一起去酒吧或与同事厚颜无耻地喝一品脱啤酒是英国啤酒文化的重要组成部分。酒吧是娱乐中心和社区的焦点。大多数酒吧由啤酒厂拥有和经营，主要销售他们生产的啤酒以及一些客人自酿的啤酒。一个免费的房子是完全独立的，出售他们喜欢的任何种类的英国啤酒。虽然传统酒吧在英国人的生活中是标志性的，但Wetherspoon等酒吧连锁店正在接管以前的店面和银行分行。虽然他们为酒吧体验带来了企业统一性，但他们提供各种啤酒。

　　

　　大多数酒吧有大约5到10个水龙头。还提供多种国产和进口瓶装啤酒。如果您正在寻找冰镇啤酒，最好点一杯啤酒；英国人在室温下喝啤酒。一些特色精酿啤酒酒吧可能会提供数十种英国啤酒，甚至更多瓶罐罐头。自来水啤酒有品脱或半品脱玻璃杯。酒吧通常希望您直接在酒吧点酒，并立即为每一轮付款。

　　

　　虽然大多数酒吧只提供一袋薯片作为食物，但提供最好的英国美食的美食酒吧却如雨后春笋般涌现。尽管美食酒吧、精酿啤酒店和酒吧连锁店为英国啤酒饮用者提供了前所未有的选择，但它们可能为当地人敲响了丧钟。甚至在2020年COVID-19封锁袭击酒店业之前，酒吧就以每周30家的速度关闭。已经发起运动来帮助英国人拯救这些永恒的文化地标。

　　

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