让味蕾先爱上葡萄牙：葡式煎章鱼沙拉

　　一道地道又简单的葡萄牙传统“大众菜”——煎章鱼沙拉salada de polvo。第一次踏上葡萄牙这片土地；被深深吸引的除了永远面带微笑热情的葡萄牙人民以外；更为惊喜的是葡萄牙美食竟然如此符合中国人口味~
　　
　　疫情期间葡国暂时无法入境，缓解思念之情的最好办法就是做一顿葡式晚餐了吧。酸酸的柠檬醋汁加上新鲜的洋葱香菜与章鱼混合在一块倒入大量橄榄油，让味蕾带你瞬间回到葡萄牙。
　　
　　煎章鱼沙拉salada de polvo
　　
　　材料Ciência material
　　
　　章鱼腿100g，白葡萄酒，紫皮洋葱半个，香菜10根，橄榄油2勺 白醋1少许 柠檬半个 盐适量 黑胡椒适量
　　
　　Octopus leg 100g, vinho branco, metade cebola roxa, 10 salsa, 2 tbsp Azeite de oliva, 1 tbsp Branco vinagre, Meio limão, um pouco de sal, um pouco de Pimenta preta
　　
　　前期准备Se prepare.
　　
　　一只平底锅煎  技术难度 0颗星
　　
　　洋葱香菜切丁
　　
　　章鱼腿 洋葱丁 少许现磨黑胡椒 一小杯葡萄酒腌20分钟 备用
　　
　　Cebola Cortada e Salsa
　　
　　Perna de polvo, cebola picada, Pimenta preta moída, marinada EM um pequeno COPO de vinho por vinte minutosCebola Cortada e Salsa
　　
　　Perna de polvo, cebola picada, Pimenta preta moída, marinada EM um pequeno COPO de vinho por vinte minutos
　　
　　制作Auto-controlo
　　
　　1  锅里倒入橄榄油，和1/3洋葱丁稍微煎出香味
　　
　　2  放入腌好的章鱼腿（连腌料一起倒入）在这一步，喜欢吃辣的小伙伴还可以放点干辣椒碎增加风味
　　
　　3  筷子轻松戳动章鱼腿最厚部分就算熟了千万不要煎的太老
　　
　　4  关火，倒入剩余洋葱丁香菜末 白醋 挤入柠檬汁拌匀即可
　　
　　5  黑胡椒碎在最后稍微撒一些丰富口感层次，但千万不要多哦
　　
　　Despeja EM Azeite de azeitona E 1 / 3 de cebola Picada NUMA PanelA e frita até perfumada
　　
　　2. Coloque a Perna polvo EM conserva (adicione a marinada EM conjunto). Neste passo, se você GOSTA de comer comida picante, você também Pode adicionar alguns chips de Pimenta secos para aumentar o Sabor
　　
　　3. Os palitos podem facilmente cutucar a parte Mais Grossa Da Perna de Octopus, Mesmo que seja cozida, não Frite Muito velha
　　
　　4. Desligue o calor, introduza a cebola restante, trevo e vinagre branco, esprema EM Suco de limão e misture BEM
　　
　　5. Sprinkle um pouco de Pimenta preta no final para enriquecer o sabor, MAS não exagere.

（来源：米芽葡语）

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