澳洲最具代表性的六种美食（上）

　　澳洲不仅人文环境多元化其饮食文化也是相当多元化的，算没有形成自己的独特文化但是也吸收了不少世界各地的菜式精华，字啊澳洲你可以迟到法国、意大利、英国等国家的特色饮食，并且亚洲移民潮的涌入也正在逐渐改变着澳洲人的饮食和烹饪习惯，形成了著名的现代澳洲美食。下面就来给大家介绍一下澳洲最具代表的六种美食吧！

　　一、澳洲海鲜

　　去了澳洲，绝对不能错过当地盛产的海鲜，如果去当地的海鲜市场，你会发现各种鱼虾蟹又新鲜又便宜。而且柜台是现场加工，称好就切，刀功都没什么讲究，都是非常新鲜的海鲜。那些海鲜都是按kg卖的，可以选择不加工直接装到盒子里，也可以选择一个个拼盘买。通常半只帝王蟹、一只大龙虾和两个鲍鱼就只要100刀，超级划算。这几种海鲜是在澳洲必吃的：

　　1、皇帝蟹

　　皇帝蟹是澳洲的海鲜之宝，蟹身巨大，样子比较丑陋，属于螃蟹里的“巨无霸”。这种皇帝蟹是吃龙虾长大的，所以块头要比其它品种的更大些。每磅要24澳元，一只差不多要1500人民币。皇帝蟹吃法很多，可以做成XO蟹块、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤等等。

　　2、南澳龙虾

　　澳大利亚的所有海鲜中，南澳龙虾是非常有名气的。在澳洲生活有玩的时候，可以挑一个阳光明媚的日子，去海边体验一下日光浴，玩累了之后就找一家海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐，再配上澳洲最香醇的葡萄酒，绝对会体会到不一样的乐趣和美味。

　　3、鲍鱼

　　澳大利亚的鲍鱼也十分美味，当地最流行的烹饪方式是连着外壳一起烤，然后撒上几滴柠檬汁，如果掌握不好火候，吃起来口感会像橡皮筋一样，鲍鱼罐头在澳洲也十分受欢迎，在唐人街也盛行红烧鲍鱼和鲍鱼火锅。

　　二、袋鼠肉

　　来了澳洲不尝尝袋鼠肉也就相当于没去过澳洲，袋鼠肉的营养价值比牛羊肉还高，不但肉质鲜美，而且低脂肪、低胆固醇，还有着比兔肉还丰富的蛋白质，除此之外，还能丰富人体所需的矿物质。要说袋鼠肉的口感的话，和牛肉有点相似，但是吃起来会比牛肉老一点。虽然袋鼠是澳大利亚的国兽，但在大部分州都是允许销售的，一些肉店还有鲜肉供应，价格都和牛肉接近。

　　澳洲人在烹饪袋鼠肉的时候最喜欢烤着吃，一般会洒上胡椒、盐和柠檬汁。中国人吃起来可能会觉得有点酸，可以沾点辣椒吃，不仅能压住酸味还会非常可口。如果你移民澳洲或去澳洲旅行的话，一定要尝尝袋鼠肉，这将会成为非常令人期待的酷炫体验。　　

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