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| 标题 | 高考清淡食谱：手撕圆白菜 | |||||||||||||||
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高考不仅是学习的战斗，也是身体的战斗，在高考期间学生的任务就是好好复习，家长会想做点好吃的给自己的孩子调理。出国留学网高考频道根据多年的高考经验，为您提供丰富多样的高考食谱，高考饮食攻略，希望对您考试有所帮助! 烹饪材料 原料：圆白菜1颗(约500克)、干红辣椒6根、大蒜2瓣 调料：料酒1汤匙(15ml)、米醋1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克) 做法： 1、圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 2、锅烧热后倒入油，待油5成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。 TS: 1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈。 2、圆白菜在这里季节，1斤1块5左右，很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。 高考饮食栏目推荐访问： 2014年高考饮食相关信息汇总 高考期间食谱营养早餐汇总 2014年高考期间营养食谱之鱼的制作汇总
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