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标题 | 家有高考生:早晚两餐要搭配好 | |||||||||||||||
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早餐虽小,不容忽视 记者从部分中学了解到,不少高三生父母为了让孩子多睡一会儿,就同意孩子舍弃早餐。他们认为,现阶段,孩子有充足的睡眠比什么都重要。孩子早上一顿不吃也没什么大不了,一晃就到中午了,在学校有营养午餐。晚上回家后,自己再给孩子好好做顿晚餐补补就成了。 北京市第166中学医务室教师王育芳认为,保证孩子的睡眠充足固然重要,但吃好早餐对孩子来说也是非常重要的。血糖是人的大脑直接应用的能量。高三学生目前正处在大量用脑的复习、备考期间,假如不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四节课时体内的血糖水平就会下降,不但会产生饥饿感,反应也会随之变得迟钝。长此以往必将影响学习效率,身体状态也会逐渐走下坡路。因此,父母一定要重视早餐的作用,有条件的要尽量安排孩子在家吃完早餐再去上学。其实一顿简单的早饭并不会耽误太长时间,养成按时吃早餐的好习惯,会对孩子的身体成长更有益处。 晚餐吃多,不如吃好 由于时间相对充裕,晚餐会成为绝大多数家庭一天中最丰盛的一餐。很多考生父母会使出浑身解数,变着花样给孩子改善伙食,于是大鱼大肉便会经常出现在晚餐中。虽说丰盛,但从营养角度看,晚餐摄入过多蛋白质等高热量食物并不科学。营养专家建议,一份营养晚餐中营养素的设计量应占全天供给量的35—40%,而有益于生长发育的种类应多一些。所以,晚餐吃得好比吃得多更重要。 体力、脑力消耗大是高三生的一大特点。因此,晚餐制作的首要原则就是要保证营养的全面和充足,在食材的选择上要保证优质蛋白质的摄取。父母不妨选择鱼肉、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、豆制品搭配各种蔬菜为孩子制作餐食。此外,天气逐渐转凉,父母要根据气候变化,适时为孩子科学地安排好晚餐。经过一天紧张学习后,孩子体内的热量会大幅下降,在放学回家的路上难免由冷生饿,所以晚餐一定要尽量准时开饭,餐食要避免寒凉,最好能起到驱寒生暖的效果。 高考饮食栏目推荐访问: 2014年高考饮食相关信息汇总 高考期间食谱营养早餐汇总
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