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| 标题 | 文秘之会议餐饮安排步骤 |
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本文主要为您介绍秘书职业，更多文秘介绍欢迎您上出国留学网文秘网进行了解。 好的餐饮安排是会议的一大亮点。 细则：将下列的核对清单交给我们能帮助活动圆满顺利： 1.预计多少人? 2.选择什么颜色的桌巾与餐巾(选择一种或多种颜色)? 3.主桌和其他桌要如何摆饰? 4.多少人坐在主桌?主桌需要放在舞台上吗? 5.主桌是否需要讲台和麦克风? 6.讲台位置在哪里?需要哪种麦克风? 7.主桌是否也要供餐，还是哪些名流在餐后才来? 8.如果采用自助餐，主桌人也自行取用，还是请服务人员先给他们盘子? 9.是否需要预留其他位子给贵宾(如果需要，在邀请函中就要告诉他们桌号或者派人在门口迎接)? 10.是否要收取餐券?事先告诉宴会经理并提供"餐券样本"。 11.如果来的人没有餐券应如何处理? 12.是否在主桌的人也要求给餐券? 13.是否在宴会厅外面放置报到桌或接待桌?在主桌旁是否要放置奖品桌? 14.晚宴的菜单、节目表是否放在桌上或是在入口处分发? 15.是否另外需要一个房间让贵宾们在晚餐前休息? 16.有人节食、素食等特别安排，如果有最好事先告知。 17.是否要挂banner? 18.是否需要衣帽间? 19.受奖人坐在主桌还是台下，如果是后者，是否要替他们预留位子?他们如何上台? 20.当受奖人上台时是否需要投射灯，灯光打在演讲者或司仪? 21.是否要演奏国歌?如果需要，可能要国旗。 22.是否要安置视听设备? 23.是否需要背景音乐或跳舞音乐?是否演奏者坐在舞台上? 24.是否有表演节目，舞台大小是否足够，如果有表演，舞台尺寸和高度多少? 25.舞台四周是否要裙边?上面要不要地毯?历是否需要预演?何时? 27.什么时候开门让客人进来? 28.每一程序的时间安排、前奏音乐或表演、用餐时间、正式节目和演讲、跳舞等。 29.洗手间在哪里，如果门口仍有人看守时，如何让上洗手间的人回来? 主题节目：主题节目可以很简单只有一个乐队表演，或尽心安排特别节目。如果预算允许，就可以特别设计，有时常以会议当地特色作主题，饭店或会议中心宴会人员可能留存一些当地主题的东西，如果你需要可借用。 与宴会经理讨论"主题"，他们有各种不同主题的活动，可建议你以前做得很成功的案例，同样地创新概念，如果你对布置或娱乐节目没有概念，宴会人员可以一起包办。如果由自己负责，通知宴会人员所有安排都是外包，如节目、背景、特殊家具、灯光、视听设备，并告诉他们什么时候会来布置、舞台放在哪里、什么时候拆除。 主题活动的位置图(1ayout)特别重要，避免拥挤在入口，餐饮部分也要画一份平面图，显示每个位置需要多少空间。以主题来设计通知、邀请函和指示牌。 欢迎登录文秘网，查看更多文秘。 |
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