这道米椒耗儿鱼简直是绝了!(我王婆卖瓜一下)不但好吃而且营养丰富，它作为我推出的高考第一菜我个人认为有如下优点：第一鱼类的蛋白质含量相当丰富，营养没得说! 第二 烧鱼时加入了特辣的小米椒吃了让考生们头脑清晰，绝不瞌睡! 第三春季吃点健脾益气的新鲜土豆那是相当好的!
鱼的做法大全
具体制作如下：
1 耗儿鱼、小土豆、小青椒、小米辣、家常豆瓣酱、葱、姜、蒜和花椒
(耗儿鱼买小点的，这样烧出来更有味，下锅之前用料酒、葱和盐码味)
2 小土豆切一厘米左右的小块下锅油炸
3 大蒜切成和小土豆同样大的小块也下锅油炸
4 小土豆和大蒜都油炸至金黄色(你现在能分出大蒜和土豆吗?这道菜的 乐趣就在于此，一筷子下去你不知道夹的是土豆还是大蒜，只有让我们 用舌尖来辨别!呵呵)
5 老规矩，锅内加菜油和猪油的混合油五成油温下入家常豆瓣酱
6 加入汉源花椒(花椒可以多放点，这样吃起来够爽!)
6 下入姜块(姜块切小一点)
7 下入小米辣辣椒段
8 下入小青椒段
9 加入土豆块和蒜块
10 所有佐料下完了炒香以后加水加盐(盐适量、水不要加多了)
11 下入这道菜的主角——耗儿鱼
12 让鱼和调料充分接触(这时用中火哦)
13 大概五分钟以后就可以勾芡了。(加不加各种精自便!)
14 起锅了!
粉丝们你们觉得我这道米椒耗儿鱼如何?口水又不自觉的流出来了吗?呵呵
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