2013高考食谱营养篇：杏鲍菇鱼香肉丝-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

标题

2013高考食谱营养篇：杏鲍菇鱼香肉丝

内容

高考期间，考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。鱼蛋白质含量高，DHA含量丰富，考生在高考期间，能多吃一些鱼是很有帮助的，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗，对于镇定神经、缓解考前的疲劳感、紧张感很有效，以保证考生正常发挥水平。

做法
1

猪肉切丝，加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀，腌制20分钟。
2

杏鲍菇切备用。
3

青椒切丝、胡萝卜切丝、葱姜蒜切末，备用。
4

黑木耳焯水后，挤掉水分切丝备用。
5

杏鲍菇丝放入沸水中焯至熟软，捞出备用。
6

郫县豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉5克兑成碗汁备用。
7

锅中热油，放葱姜末爆香，放郫县豆瓣和野山椒炒出红油。
8

放入肉丝炒至变色。
9

放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。
10

放入木耳丝和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变熟。
11

放入青椒丝略炒，淋入碗汁。
12

将材料和调料翻炒均匀，出锅前洒蒜末翻一下即可出锅。

高考语文复习资料	高考数学复习资料	高考英语复习资料	高考文综复习资料	高考理综复习资料
高考语文模拟试题	高考数学模拟试题	高考英语模拟试题	高考文综模拟试题	高考理综模拟试题
高中学习方法	高考复习方法	高考状元学习方法	高考饮食攻略	高考励志名言

随便看

出国留学网为出国留学人员提供留学、移民、外语考试等出国知识，帮助用户化解出国留学过程中的各种疑难问题。