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标题 2013高考食谱营养早餐:家庭版鱼香肉丝
内容 高考,对于考生而言不只是一场考试,更是一个重大的命运转折。与此同时,家长们也紧张的注意孩子的高考饮食,高考没到,就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养,还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病,这样孩子才能健康,顺利地度过高考。
    
    做法
    1

    肉丝用蛋清,胡椒粉腌渍。
    2

    笋切丝焯水煮六分钟(腌笋处理方法),香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。
    3

    腌好的肉再抓上干淀粉,七成热油滑至发白。
    4

    小火炒剁椒和郫县豆瓣,炒出红油。
    5

    倒入肉丝炒均匀。
    6

    倒入其他配料,翻炒均匀,放生抽一汤勺,老抽半汤勺,糖两茶匙,兑高汤一碗。
    7

    大火烧开根据自己的口味调入盐,这时候别调咸了,收汁后味道还要重。
    8

    小火焖十分钟,大火收汁水淀粉勾芡,放点味精即可。
    
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更新时间:2025/6/1 17:20:22