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高考,对于考生而言不只是一场考试,更是一个重大的命运转折。与此同时,家长们也紧张的注意孩子的高考饮食,高考没到,就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养,还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病,这样孩子才能健康,顺利地度过高考。  做法 1  肉丝用蛋清,胡椒粉腌渍。 2  笋切丝焯水煮六分钟(腌笋处理方法),香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。 3  腌好的肉再抓上干淀粉,七成热油滑至发白。 4  小火炒剁椒和郫县豆瓣,炒出红油。 5  倒入肉丝炒均匀。 6  倒入其他配料,翻炒均匀,放生抽一汤勺,老抽半汤勺,糖两茶匙,兑高汤一碗。 7  大火烧开根据自己的口味调入盐,这时候别调咸了,收汁后味道还要重。 8  小火焖十分钟,大火收汁水淀粉勾芡,放点味精即可。
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