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2013高考食谱营养篇：木犀炒瓜片

内容

在饮食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食为主，注意酸碱食品的合理搭配，适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等，同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物，使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体，提高免疫力。

    菜系及功效: 补脑食谱
    特色：色泽美观，清淡鲜香
    主料：鸡蛋150克,黄瓜150克
    调料：大葱10克,花椒3克,料酒5克,盐3克,大豆油30克,味精2克
    教您木犀瓜片怎么做，如何做木犀瓜片才好吃
    1. 将鸡蛋磕在碗内搅匀;
    2. 黄瓜洗净，切成菱形片;
    3. 炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内;
    4. 炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下;
    5. 倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
    小帖士-食物相克：
    鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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