2013高考营养食谱早餐系列：胡萝卜鸡蛋饼-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

标题

2013高考营养食谱早餐系列：胡萝卜鸡蛋饼

内容

高考前，学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上，做到以下八个注意：1.注重合理的食物搭配和均衡饮食；2.讲究食物多样，不偏食，不挑食；3.按时按量有规律进食；4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡；5.注意饮食卫生，不到无证照街边小贩购买食品；6.不暴饮暴食和盲目节食；7.避免油炸和可能诱致过敏食品；8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。

步骤

1.胡萝卜洗净，切小块。

2.用料理机打成茸。

3.将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋。

4.加入少许清水。

5.加入面粉。

6.加入盐。

7.加入白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状。

8.搅拌至无颗粒状态。

9.平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内。

10.转动锅子，使其均匀挂满锅底。

11.凝固之前，撒上少许香葱碎。

12.待四周微微翘起，略发金黄，翻面。

13.将香肠片放在饼上，放苦菊。

    15.卷起，即可
    小贴士
    1、胡萝卜绞碎的时候，可以放入少许清水，容易搅拌。
    2、面糊要呈流动状态，太粘稠了很容易导致饼后而易断。
    3、四周微微翘起，发黄，再翻面，太早了容易造成饼烂。
    4、火腿片要切薄片，防止卷的时候扎破饼。

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