2013高考食谱营养早餐系列：韭菜鸡蛋卤面-高考-高考食谱-出国留学百科常识-出国留学网

标题

2013高考食谱营养早餐系列：韭菜鸡蛋卤面

内容

考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜。

步骤

1.准备好原材料(豆腐一小块忘记拍照了)。

2.将韭菜摘洗干净切成一厘米长的小段，豆腐切成小块，鸡蛋打碎搅散备用。

3.炒锅里倒入大概四勺花生油，油热后酱豆腐倒进去炸至四面金黄。

4.炸好的豆腐盛出来备用。

5.炸豆腐的油不用倒出来，直接将韭菜碎倒进去翻炒颜色变深。

6.将一大碗热水倒进去。记得添热水凉水会破坏韭菜的鲜味，而且长时间煮也会使韭菜的营养流失。

7.加两勺盐进去搅拌均匀。

8.锅沸腾后将搅散的鸡蛋液慢慢的倒进去成蛋花

9.将炸好的豆腐块倒进去煮一小会入味。

10.最后关火淋入几滴香油。

    12.准备好一盆热水，将煮好的面条放进去过一下水会很爽滑，夏天可以直接用凉白开水过就可以。
    小贴士
    1.韭菜不要切得太长，不然吃的时候容易塞牙;炒的时候不要炒太久只要变色就加水。
    2.淋鸡蛋液的时候，等锅沸腾以后，左手拿碗倾斜，右手拿筷子挡着点碗边，细水长流一样使蛋花流进锅里，那样出来的蛋花均匀好看。
    3.煮面条的时候过一下水会比较爽滑。

高考语文复习资料	高考数学复习资料	高考英语复习资料	高考文综复习资料	高考理综复习资料
高考语文模拟试题	高考数学模拟试题	高考英语模拟试题	高考文综模拟试题	高考理综模拟试题
高中学习方法	高考复习方法	高考状元学习方法	高考饮食攻略	高考励志名言

随便看

出国留学网为出国留学人员提供留学、移民、外语考试等出国知识，帮助用户化解出国留学过程中的各种疑难问题。