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标题	2013高考最新食谱:白蛤冬瓜汤的做法
内容	难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟     主料     白蛤(也叫白贝)500克 冬瓜500克     辅料     姜2片 葱1棵     盐少许     白蛤冬瓜汤的做法步骤     1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的)，让其吐尽沙，煮之前洗干净就可以了;     2. 冬瓜洗净削皮，切厚片(厚薄无所谓，个人喜欢)，葱切段;     3. 锅内放入适量清水和姜片烧开;     4. 放入冬瓜煲至9成熟，加入白蛤大火煮至白蛤张开口;     5. 关火加盐调味，放入葱花即可。     小贴士     这种汤用其他的贝类都行，如青蛤、文蛤等，购买时一定要挑选活的(会看到壳微微张开在吐水，一动它就把壳合起来了)，如果不新鲜会影响汤的口感，现在市场的贝类多为养殖的，在出售过程中用盐水养着的，所以在家不用浸泡太长时间，调味时也不用放太多盐。     特点：     蛤蜊肉有滋阴润目，润五脏，止消渴，软坚散肿，利尿和降低胆固醇的作用，配上冬瓜滚汤，味道鲜甜。      高考语文复习资料 高考数学复习资料 高考英语复习资料 高考文综复习资料 高考理综复习资料 高考语文模拟试题 高考数学模拟试题 高考英语模拟试题 高考文综模拟试题 高考理综模拟试题 高中学习方法 高考复习方法 高考状元学习方法 高考饮食攻略 高考励志名言
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