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标题	2013高考营养食谱推荐:鱼香茄盒
内容	离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。出国留学网高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!!          难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟     主料     茄子 一个 肉末 100克     鸡蛋 2个 干淀粉3大匙     面粉 2大勺 葱 10克     蒜 10克 姜 3克     泡辣椒 20克     辅料     酱油1小匙 胡椒粉1/2小匙     盐少许 米醋1大勺     酱油3勺 白糖2大勺     淀粉1小勺 香油1小勺     料酒1小勺 清水3大勺     鱼香茄盒的做法步骤     1. 葱姜蒜切末，泡辣椒去籽切碎，肉末加上调料酱油1小匙，胡椒粉和盐、半个蛋清及少许葱姜末搅拌均匀;     茄子切约2毫米的厚片，第一刀相连，第二刀切断，两片间夹入拌好的肉馅做成茄盒;     2. 剩余的鸡蛋打散，加入干淀粉、面粉调成蛋糊，将剩余调料全部混合调成味汁;     锅内放油烧至六成热，将茄盒逐个沾满蛋糊，下锅小火炸熟，表面金黄酥脆出锅装盘;     3. 锅内留底油，放入泡红辣椒末炒出红油，下葱姜蒜切末炒香，倒入调味汁炒至略稠淋入香油;将味汁淋在茄盒上即可。     小贴士     炸茄盒，传统东北菜，茄子切片夹上肉馅，裹上面糊入油锅炸熟，吃的时候和吃饺子一样蘸酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、韭菜花等，外焦里嫩，鲜香适口。      高考语文复习资料 高考数学复习资料 高考英语复习资料 高考文综复习资料 高考理综复习资料 高考语文模拟试题 高考数学模拟试题 高考英语模拟试题 高考文综模拟试题 高考理综模拟试题 高中学习方法 高考复习方法 高考状元学习方法 高考饮食攻略 高考励志名言
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