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标题 | 2013高考营养食谱:酥香带鱼 | |||||||||||||||
内容 |
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 3. 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效 4. 带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 ![]() 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 带鱼 800克 辅料 细盐适量 色拉油适量 酥香带鱼的做法步骤 1. 备洗好带鱼,用细盐微腌制备用。 2. 热锅加油。 3. 将带鱼段下锅,炸至酥黄。 . 出锅沥油放凉。 5. 再回锅进行二次回炸。 6. 再夹出沥油。 7. 一份外酥里内的带鱼就完成了。 小贴士 带鱼用细盐腌制一下,再拿来炸。这样子处理过,带鱼就不会粘锅。 想了解更多营养的高考食谱,点击此处查看高考食谱
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