1. 鲫鱼洗净用厨房纸里外擦干后二面拍上一点生粉。
2. 锅内加一点点油烧热后把鱼煎至二面稍黄。
3. 最后锅内加入各种生抽、鱼露、糖、蒜、干红椒、红、黄剁椒、花椒、豆瓣酱、水烧开后加入煎至好的鱼再次烧开即可。
小贴士
鱼一定要煎透，想入味鱼可以放在汤料中多泡些时间。
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