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2013高考食谱:木耳番茄鱼片汤

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?　　眼看一年一度的高考渐渐临近，眼下正是考生们最后冲刺的时间。如何进行饮食调补是做为考生家长特别关心的问题。这时候，给考生安排合理的营养膳食，就是这场战争重要的“火力支援”。作为家长都希望可以通过自己力所能及的努力，给孩子们在营养上“保驾护航”，让孩子能够在考场上发挥最佳的考试水平。
    1.主要原料集合
    2.鱼片中加入生粉、五香粉、1克盐和蛋清调匀，腌制20分钟左右

    3.番茄去皮切块备用
    4.黑木耳提前用温水泡发，去除杂质和老根

    5.锅中放入适量的水，水烧开后，将腌制好的鱼片放进去焯水30秒钟
    6.焯水过后立马捞出鱼片沥干水分

    7.锅中放入适量的食用油，爆香姜片，蒜片
    8.之后加入番茄翻炒至软
    9.加入足量的开水，煮开

    10.然后加入泡发好的木耳继续煮2分钟
    11.加入番茄酱，煮滚开
    12.加入焯好的鱼片，继续沸腾半分钟关火

    13.撒剩余的2克盐调味即可
    14.将番茄鱼片汤装入碗中，表层撒葱花
    15.另起一干净的锅，加热30毫升左右的橄榄油，之后将热油浇在葱花鱼片上

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