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高考生饮食：能量食谱果蔬能量卷

内容

?　　高考即将来临。高考前，考生的学习压力大，作业多。合理的高考食谱和适当的营养调配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。如何增加孩子的营养做一个好的高考食谱，是每位做家长关注的问题。
果蔬能量卷(高考食谱-专为考生度身定制的能量餐)相关食材：菠萝生菜牛肉香蕉巧克力果蔬能量卷的做法(高考食谱-专为考生度身定制的能量餐)

    材料：
    薄饼原料：普通面粉200克、热水100克。
    果蔬能量馅材料：牛里脊肉、彩椒、菠萝。
    配料：生菜。
    做法：
    先做用来卷馅的薄饼：
    1. 面粉200克中缓缓倒入100克左右热水，不要一下子全部倒入，要边倒边用筷子搅拌，至面粉呈雪片状。
    2. 揉成面团，用手沾点凉水，拍在面团表面，再揉面至三光(盆光、手光、面团光)。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟。
    3. 醒好的面团分割成小剂子，取两个小剂子，搓圆压扁成两个小面饼，在其中一个表面刷上食用油。
    4. 把另一个面饼盖在刷了油的面饼上。
    5. 用擀面杖擀开成薄饼状。
    6. 平底锅烧热(不需要放油)，把擀好的薄面饼放入用小火慢慢烙至两面稍稍焦黄。
    7. 取出烙好的薄饼，稍凉后揭开成两张薄饼。
    8. 所有薄饼烙好后揭开备用。

    果蔬能量馅做法：
    1. 牛里脊切成丁，用一勺蚝油和一勺料酒用手抓匀后，倒入调好的水淀粉，用手抓匀至感觉发干发粘，最后倒入一勺色拉油用手抓匀，放一边腌制备用。
    2. 生菜和彩椒用清水洗净后，和菠萝一起放入加了少许盐的凉开水浸泡15分钟。泡好后捞出沥干水份，生菜放一边备用，彩椒和菠萝切成小丁。

    3.烧热锅子，放色拉油，把腌制好的牛肉丁放入煸炒至表面变白。
    4. 倒入切好的彩椒丁和菠萝丁，翻炒均匀后，加一点盐和鸡精，炒匀即可出锅。

    组合果蔬能量卷：
    取一张薄饼，上面放一片生菜，生菜上放炒好的果蔬能量馅，卷起来，就可以大快朵颐啦!

    碎碎念：
    1. 薄饼的面团需要揉的湿软一点，否者入锅烙好后会太硬，无法卷起。
    2. 因为生菜最后是直接入口的，所以一定要用盐水泡过杀菌。菠萝也要用盐水泡过，
    3. 彩椒和菠萝都是可以生吃的，入锅时间要控制好，稍微煸炒下就可以了。
    高考饮食小贴士： ●考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。 ●考完一场试后，喝些盐水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。 ●吃饭最好少食多餐，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。 ●饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。

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