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标题 | 高考食谱推荐:益智健脑海参煲 | |||||||||||||||
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材料 水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。 做法 1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。 2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。 3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。 4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。 5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。 6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌 小诀窍: 海参功效:延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。 食物相克:海参不宜与甘草酸、醋同食。
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