本科一年级
每周学习 29 小时 学习时间：头年 9 月至第二年 5 月
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第一学期
餐饮研究
－烹饪研究
－食品科学
－餐厅及酒吧管理
客房及大堂服务
信息系统技术
英文
金融会计
量化管理
商务交流
运营分析及控制
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第二学期
餐饮研究
－烹饪研究
－食品科学
－餐厅及酒吧管理
客房及大堂服务
信息系统技术
英文
金融会计
微观经济
法律
管理学
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本科二年级 行业实践（带薪）
学习时间：头年 6 月至第二年 5 月 在爱尔兰著名国际型饭店实习。
目的：
强化第一年所学的知识，让学生们进一步熟悉酒店管理的相关知识
提高英语水平
培养强烈的工作意识
性格培养及生活技巧及社交技巧学习 学生在实习期间要定期上交学习日志，以便让老师及时了解学生的学习情况。
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本科三年级
每周学习 17 小时 学习时间：头年 9 月至第二年 6 月 |
第三学期
餐钦研究
客房服务
市场学
人际关系管理
商业信息系统
语言
管理会计
金融管理
研究方法
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第四学期
餐钦研究
客房服务
市场学
人际关系管理
商业信息系统
语言
运营分析及控制
宏观经济 |
第五学期
营销管理
人际关系管理
商业信息系统
语言
金融管理
企业管理
旅游 |
本科四年级
学习时间：头年 9 月至第二年 10 月
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第六学期 （ 9 月至 12 月）
营销管理
人际关系管理
语言
策略管理
运营分析及控制
管理讲座
饭店管理信息技术
开始写论文
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实习 （带薪） （ 1 月至 10 月）
在爱尔兰著名国际型大饭店实习
目的：
让学生置身于国际化的管理环境中
给学生实践第一份管理职务的机会
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