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肉冻；鱼冻 холодец；студень；зельц
沙拉油（酱） провансаль；майонез
酿青椒 фаршированный перец
酿西红柿 фаршированный помидор
酸黄瓜 кислый огурец；соленый огурец
肝泥 рулет；печень в пасте
熏鲤鱼 копченный сазан（карп）
马哈鱼 кета
沙丁鱼 сардинки
熏青鱼 копченная селедка
黑鱼子 икра паюсная；черная икра
红鱼子 икра кетовая；красная икра
清汤 консомэ
清汤带饺子 бульон с пельменями
浓汤 суп пюре
肉汤 мясной суп；суп с мясом
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