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标题 | 高考营养糕点推荐:奶油水果面包 |
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出国留学网为你准备了高考营养糕点推荐:奶油水果面包,更多相关资讯本网将不断更新,请及时关注。 高考营养糕点推荐:奶油水果面包 ![]() 主料:高筋面粉250克,草莓13颗,橙1个,蓝莓26颗 辅料:酵母(干)3克,鸡蛋25克 调料:食盐3克,细砂糖25克,奶粉10克,水135克,黄油125克,蜂蜜1大勺,糖粉5克 做法: 1.将面包材料中除黄油以外的材料放在一起揉至表面光滑,再加入黄油揉至扩展状态 2.盖保鲜膜将面团放温暖处发酵2-2.5倍大小 3.发酵结束,将面团均匀分割成大小相同的13个,滚圆后松弛15分钟 4.松弛后的面团再次揉圆,放于马芬杯中 5.放温暖湿润处进行最后发酵 6.发酵结束后表面刷薄薄一层全蛋液,放入预热好180度的烤箱中烤12分钟左右 7.软化的黄油和蜂蜜一起放入碗中,用打蛋器打至顺滑膨松 8.草莓、蓝莓洗净控干表面水份,橙子去皮切小块 9.烤好的面包脱模放凉 10.在面包1/3处用小刀切开 11.在切面处抹一层做好的黄油酱 12.将装饰水果放上水果筛少许糖粉即可 |
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