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中考考生营养午餐：五花肉炒爽瓜
材料
西葫芦，五花肉，泡发的木耳，干辣椒，大蒜
做法
1.西葫芦用盐搓洗表皮后洗净切片,五花肉切片,大蒜切末,干辣椒剪成段;
2.锅中放油烧热，小伙煸香干辣椒和蒜末;
3.倒入五花肉煸炒透，加几滴料酒炒熟;
4.倒入西葫芦片，翻炒透;
5.倒入一些清水，闷上过该，闷煮一分钟左右;
6.开盖放入木耳煸炒;
7.加盐、少许生抽，翻炒均匀即可出锅。
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