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2018年高考营养早餐：南瓜泥蒸蛋的做法
简介
加了南瓜泥和鲜奶的蒸蛋，口感更浓郁，又吃进营养～
材料
蛋 2个 、 蒸熟南瓜泥 100g 、 鲜奶 180g 、 水 80g 、 盐 少许 、 鱼板 4片
做法
1、南瓜事先切块蒸熟后压成泥，取100g加入打散的蛋液中拌匀。
2、接着加入鲜奶拌匀。
3、再加水和盐拌匀。
4、倒入耐热的器血中。
5、放入已水滚的蒸锅中，用中火蒸15分钟。
6、锅盖边缘夹根筷子留个小细缝，让热气流通，可使蒸蛋的表面较平滑。(若器血上皆包覆耐热保鲜膜可不必留缝)
7、将鱼板放表面后，再续蒸10分钟至蛋液凝固即可。
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