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出国留学网为你整理了高考食谱及做法:葱油鲻鱼,希望能帮助你,更多资讯本网站将持续更新,请及时关注。 高考食谱及做法:葱油鲻鱼  食材:鲻鱼 调料:料酒、胡椒粉、姜、葱、油、花椒、蒸鱼豉油 做法: 1、将鲻鱼洗杀干净,从背部剖开; 2、鱼身太长了,不得不先把尾部给切了下来,在鱼背肉厚处划上几刀,用料酒和胡椒粉将鲻鱼腌制15分钟; 3、盘子底部铺上葱段,摆上腌制好的鲻鱼,鱼身上码上姜片和葱白; 4、坐锅烧水,水开后,将鱼放入锅中,盖上锅盖大火蒸上8分钟,熄火再虚蒸2分钟; 5、将鱼取出,捡去鱼身上的姜片和葱白,撒上葱绿丁; 6、炒锅加热,小火熬制花椒油; 7、将热油淋在鱼身上,再淋上少许蒸鱼豉油,即可。 |