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标题 | 粤菜的流派特点及代表菜式 |
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出国留学网为您整理“粤菜的流派特点及代表菜式”,欢迎阅读参考,更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。 粤菜的流派特点及代表菜式 ![]() 流派:有广州、潮州、东江三个流派,以广州菜为代表。 特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等,口味特点是爽、淡、脆、鲜。 名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 |
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