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标题	粤菜的流派特点及代表菜式
内容	出国留学网为您整理“粤菜的流派特点及代表菜式”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。     粤菜的流派特点及代表菜式          流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。     特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。     名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉
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