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2018年高考营养早餐：田鸡粥的熬煮

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    2018年高考营养早餐：田鸡粥的熬煮
    菜系及功效：精品主食消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱
    口味：咸鲜味 工艺：煮
    田鸡粥的制作材料：
    主料：粳米100克,田鸡100克
    辅料：淀粉(玉米)30克
    调料：大葱3克,香菜3克,盐2克,姜5克,色拉油10克
    教您田鸡粥怎么做，如何做田鸡粥才好吃：
    1.　粳米洗净，用少许盐腌拌;
    2.　锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开;
    3.　烧开后，改小火焖煮;
    4.　田鸡洗净，斩成小件，放入碗内;
    5.　葱、香菜分别洗净切末;姜洗净切片;
    6.　田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀;
    7.　将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。

    小帖士-食物相克：
    粳米：唐-孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
    清-王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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