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标题	鲁菜的特点和名菜
内容	出国留学网小编为大家整理了一篇关于鲁菜的特点和名菜的文章，更多文章尽在出国留学网。鲁菜的特点和名菜鲁菜的特点：鲁菜由济南、胶东两地地方菜发展而来,济南菜以清、鲜、脆、嫩著称,烹调方法擅长爆、烧、炒、炸。胶东地方菜以烹调各种海鲜见长,口味以鲜为主。鲁菜的名菜介绍： ①德州扒鸡; ②九转大肠; ③奶汤鸡脯; ④糖醋黄河鲤鱼; ⑤炸大虾; ⑥葱爆羊肉; ⑦红烧海螺; ⑧红扒熊掌; ⑨炸蟹黄等。
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