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澳大利亚是世界上最具活力的食都之一，这得益于国际烹饪方法的影响以及愿意尝试一切新事物的澳洲大众。任何事情，只要有另一个国家做，澳大利亚也会做。越南菜肴、印度菜肴、斐济菜肴、意大利菜肴 —— 无论来自哪国，总有外来者和本地人热心烹饪和品尝。澳大利亚幅员辽阔，从北到南气候大相径庭。这就意味着，每年任何时候都有品种繁多的产品出售，包括澳大利亚无可争议的著名海味。
美食游和美食节正日益兴盛。例如，墨尔本就有自己的酒食节，每年三月举行，为期长达一个月。葡萄酒产区有丰收节，许多社区举办有一年一度的活动，如克拉尔谷(Clare Valley)(南澳大利亚州)的美食家周末(Gourmet Weekend)等。
在澳大利亚，圣诞节时正好是仲夏，因此，不太可能做一桌传统的欧洲烘烤晚餐，而是更适于以满是海鲜和优质牛排的‘户外烧烤’取而代之。各个族群都有自己的庆典。印度社区在排灯节期间制作美味的甜点，中国社区在每年春节(中国的新年)摆开盛大的宴会，而澳大利亚的伊斯兰社区则在斋月结束时举办开斋节。
一般而言，在澳大利亚餐馆就餐是一件很随意的事情。只要您不撤销订位，您所订的餐位当晚就是您的。提供‘简餐(counter meal)’的夜总会或酒馆价格相对便宜。在这里，您可以到厨房点菜，领取号牌，等候叫号。然后，您自己取菜就餐。这样，餐馆可省下花在员工身上的钱，而您则可以付更少的钱就餐。
澳大利亚餐馆风景线最突出的特点是‘BYO’(自备酒水)，这也使得在外就餐更加便宜。如果某家餐馆称其是BYO，那么，您就可以携带自己的酒水入内。如果这家餐馆自己也销售酒水，则BYO通常仅限于瓶装葡萄酒(禁止自带啤酒和桶装酒)，且大多会向您收取开瓶费。
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