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| 标题 | 日本食品营养学专业的全面介绍 |
| 内容 |
根据前几年世界卫生组织(WHO)公布的报告显示，日本人平均寿命为84岁，蝉联世界第一。为什么日本人长寿呢?其实和他们的饮食习惯是离不开的。日本的饮食文化同时也推动了日本大学食品营养学的迅速发展。 日本大学食品营养学——成为饮食方面的专家 学习内容： 食物是生命和健康的基础。食物营养学对食品、营养、烹饪三方面进行综合学习与研究。一年级时学生学习食品学、营养学和烹饪学的基础理论知识，二年级后一半就开始进行专业科目的学习。除了食材的特性、食品的生产加工于储藏安全、烹饪方法等科目，如何预防生活习惯性疾病、肥胖、贫血、骨质疏松等与饮食有关的慢性病、如何增进健康等，都是研究的课题。最近，食品学的研究领域也开始采用化学、物理、生命科学一类的研究方法，对食品的化学结构、食品营养结构分子的机能等进行分析研究。 未来的就业： 保健所、医院、学校、福利机构 饮食业、物流业、销售业 传媒、消费者权益中心 毕业生可凭借大学所学知识与取得的资格证书，获得多种就业机会。 在保健所、医院、学校、福利机构、视频制造研究、商品开发等多个行业，食品营养师和管理师都是必不可少的职位。另外，也有人选择考研继续深造。 日本大学食品营养学强势的院校推荐： お茶の水女子大学 食物栄养学科 仙台大学 运动栄养学科 城西大学薬学部 医疗栄养学科 日本大学食品营养学的一大特点是，大学四年间实习与实验较多，其中包括烹饪学实习、营养学实习、食品卫生学实验等多项耗时较长的实验。由于很多相关课程需要用到化学知识，所以很多大学非常重视理科的学习。 |
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