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中考饮食：考前每日食谱(6.13)

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    每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。出国留学网小编为大家准备了6.13中考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日，同时也祝初三考生们能够取得优异的成绩。
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早餐

午餐

晚餐

　　早餐
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    鸡汁生煎包
    材料：
    生煎馅：肉糜200克、鸡汤100-150毫升、葱姜适量、蚝油10毫升、盐5克、糖2克
    生煎皮：面粉200克、牛奶120毫升、酵母4克、盐2克、生粉2克左右
    做法：
    1、拿一个有盖子的碗，将葱姜与肉糜放在其中。
    2、加上蚝油。
    3、倒入鸡汤。鸡汤需逐次少量打入，边倒边顺一个方向不停搅拌，使鸡汤能充分与肉糜混合。
    4、之后再放入盐。
    5、放入糖
    6、之后盖上盖子，将调好的生煎馅放入冰箱的冷藏室中待用。
    7、取一个面盆，将面粉倒入，然后加入糖、盐、酵母。注意酵母与盐不要相互接触。
    8、缓慢地倒入牛奶，一边到一边搅动面粉，待到很难搅动时停止。先和一和感觉牛奶的量，切忌一次倒入。
    9、持续揉搓，直到成表面光滑的面团。
    10、取一只带盖的锅，底部刷上一层薄薄的油。以便取出发好的面团。
    11、将面团放入其中，盖上盖子，将锅放入热水中(40-50度)发酵50-60分钟。
    12、发好的面团，变成原先的1、5-2倍大。
    13、将面团擀扁，以便其中的气体排出。
    14、把面团揉搓成长条状，然后用刀切成均匀的若干份。
    15、用手掌将切好的小面团按扁，然后用擀面杖擀成圆形。
    16、将肉馅由冰箱中取出，开始包生煎。肉馅放在皮的正中心。
    17、以左手拇指轻按肉馅，右手边转动边捏折子，最后封口。
    18、包好的生煎放在撒了面粉的案板或者托盘中待用。
    19、取平底锅，在锅底均匀地涂上一层油。
    20、然后将生煎码放好，中小火慢煎、
    21、待到生煎底部出现焦黄，缓缓倒入勾兑好的薄淀粉，以没过生煎底部为准。
    22、然后撒上葱花和芝麻，盖上锅盖小火煎4分钟左右。如果不熟可重复多一次步骤21。

　　午餐
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    南乳焖猪手
    材料：
    猪手一只、莲藕150克、花生一小把、南乳3-4块(加少量汁)、葱和姜各适量
    做法：
    1、姜切片、葱切段待用。
    2、莲藕去皮、洗净，滚花刀切小块。
    3、切3-4块腐乳，再加上汁用勺子切碎，搅拌。
    4、猪手洗净飞水后，捞出。
    5、炒锅小少量的油，然后将猪手放入翻炒。
    6、等到水气散去，再加入葱和姜翻炒一下，至猪脚表面微黄。
    7、倒入腐乳，翻炒均匀。
    8、然后加清水没过猪手，大火烧开后转小火焖1个小时。
    9、1个小时后，加入少量的生抽和盐。
    10、把莲藕倒入锅中，继续焖1个小时，最后大火收浓汁即可。

　晚餐
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    柠檬鸡
    材料：
    鸡腿一只、白糖5克、盐15克、雪碧300毫升、柠檬半个、黄酒15毫升、姜4片
    做法：
    1、先将鸡腿洗净，用黄酒腌制半个小时。
    2、锅中放水，然后放入姜片、盐5克。
    3、水滚后，放入鸡腿。根据鸡腿的大小煮10-15分钟不等。
    4、捞出鸡腿立马倒入冰水中冰镇10分钟。
    5、取一个干净的密封容器，倒入雪碧。
    6、将柠檬切片，投入雪碧中，然后加10克、糖5克。
    7、之后将鸡腿放入，盖上盖子轻轻摇晃几下，腌制1天即可。

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