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澳大利亚威廉安格力斯学院开办了旅游及酒店业管理学士学位和烹饪管理学士学位课程。两个课程均须有4年时间完成，当中包括一年实习。学生于学院完成第一及第二年课程后，第三年便会被安排到相关的行业实习。于汲取工作经验后，学生便会再回到学院完成第四年的课程。由于第三年实习是整个课程中一个必须的部分，而且已被正式登记，所以学生可以全职工作。学院除了帮助学生于墨尔本内或附近的地方寻找合适的实习机会外，亦会教授学生撰写履历表和面试的技巧。提供实习机会的公司会先与学生进行面试，然后才让他们正式在公司实习。
1、澳大利亚威廉安格力斯学院共有五座大楼，拥有逾60个课室及4个演讲厅;
2、设有逾400台电脑终端机供学生使用;
3、多个课室均设有电视及音响设备。
4、设有11个厨房、4个焙烘房及3间公众餐厅提供共有250个座位，作训练之用;
5、咖啡研究学院及酒类品尝中心;
6、3个作训练用途的住宿单位;
7、电脑预留机票及咨讯系统;
8、商业会议中心;
9、食物科技实验室;
10、学习资源中心。
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