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标题 益智补脑的高考食谱:干煎鱼
内容
    家有高考生,家长总想做点好吃的给孩子吃?那么什么食谱好吃又益智补脑呢?出国留学网高考食谱频道为大家提供益智补脑的高考食谱:干煎鱼,大家可以参考一下!
    
    益智补脑的高考食谱:干煎鱼
    菜系及功效:京菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 结核病食谱
    口味:甜咸味 工艺:生煎
    干煎鱼的制作材料:
    主料:鳜鱼750克
    辅料:鸡蛋150克,小麦面粉8克
    调料:青蒜1克,猪油(炼制)50克,香糟7克,白砂糖5克,盐3克,味精2克
    做法:
    1.鳜鱼洗净,去鳞、鳃、鳍、内脏,用开水稍烫后刮去轩皮,擦干水分,划斜刀花,抹盐后腌20分钟。
    2.青蒜切1.2厘米长的段,加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉,再用鸡蛋挂糊。
    3.炒勺上火,猪油40克烧热,下鳜鱼两面各煎10秒钟,再加油50克后移微火翻煎约10分钟,待鱼煎成金黄色时滗油,再回旺火并加调汁翻炒,使汁挂满鱼块即成。
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更新时间:2025/7/4 14:31:33