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2015高考每日营养食谱(3.4)

内容

    出国留学网小编为大家准备了3.4高考每日食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。
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早餐

午餐

晚餐

　　早餐
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    香葱鸡蛋卷
    材料：
    香葱，鸡蛋3个，盐，胡椒粉
    做法：
    1、准备鸡蛋和香葱。
    2、鸡蛋打入碗中。
    3、香葱切细末。
    4、调入适量的盐和胡椒粉，把香葱末倒入蛋液里，搅拌均匀。
    5、电饼铛或者平底锅抹一层薄油，倒入一层薄薄的香葱蛋液，开小火煎(我不喜欢油腻，所以没抹油)
    6、待蛋饼底部煎熟，表面刚刚熟的时候，卷起来，靠旁边放。
    7、接着再倒入一层薄薄的蛋液。
    8、同样煎至表面刚熟的时候继续卷起，移至旁边。
    9、要是觉得大小满意了，就可以了(我一共卷了4层为一组)小诀窍吃货的心得：
    1、每一次煎的时候蛋液都不要倒多了，越薄越好。
    2、香葱的量随意放，但要切得细一点，更便于煎制。
    3、煎的时候中小火就好。
    4、吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
    5、如果不熟练煎饼的话，可以在每一次煎好一块饼以后，卷起，然后关火，再继续倒入一层蛋液，流动均匀后，再开火煎，免得火开着，加上动作不够熟练，一下去蛋液就熟了。

　　午餐
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    辣烧浇汁鲫鱼
    材料：
    油、干红辣椒丝、生姜片、花椒粒、料酒、老抽、生抽、辣椒油、白糖、盐、鸡精、淀粉、小葱、胡椒粉
    做法：
    1.鲫鱼去鳃、去鳞、去内脏，冲洗干净，控干水。将油烧至7成热，放进洗净的鲫鱼。
    2.煎鱼时以中火为好，使鱼不焦不碎。随着油温的慢慢升起，晃动炒锅，最好用手提着鲫鱼，可以随时翻面。翻转鱼身再煎炸鱼肉断生无血时为止;煎炸至鲫鱼两面焦黄即可装盘待用。
    3.净锅入油，爆香干红辣椒丝、生姜片、花椒粒。
    4.往食材中放进1勺料酒避腥味。
    5.1勺老抽上色。
    6.1勺生抽放入锅中。
    7.1勺辣椒油增味。
    8.加入1勺白糖。
    9.加入适量的水淀粉到食材中【水淀粉不要太浓稠】。
    10.放进1勺盐。
    11.1勺鸡精提鲜。
    12.大火收汤汁，汇进小葱段。起锅，撒进胡椒粉即可。
    13.将烧制好的食材调料;汇进已经煎炸好的鲫鱼上浇汁。
    14.烧制时间不宜过长，以保持肉质鲜嫩爽口。

　晚餐

    胡萝卜玉米猪骨汤
    材料：
    猪筒骨800g，玉米1根，胡萝卜1根，莲子15g，姜3片，清水4小碗(两个人的量)，盐1茶匙，油5ml
    做法：
    1、洗净所有材料，把胡萝卜切块，玉米切成小段
    2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅，加入盐
    3、选着煲汤-浓郁口味，按开始
    4、1小时之后即可享用

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