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高考饮食每日菜谱（5.9）

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    高考食谱频道精心为2014年高考生准备了高考饮食每日菜谱（5.9），希望考生在备考的同时也多多注意身体营养的补充，有了好身体才能打好战斗，祝考生们复习顺利!
    高考食谱一：油爆小河虾
    食料：新鲜小河虾500克、葱姜适量
    调料：金龙鱼谷维多稻米油500毫升、盐1小勺、料酒1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺、醋1小勺

    油爆小河虾的做法
    1.虾须和虾脚，洗净沥干水分。
    2.炒锅里放金龙鱼谷维多稻米油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸。
    3.见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。
    4.锅内留少许底油，爆香葱姜。
    5.加入料酒、生抽、白糖、醋、搅至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，速颠翻几下。
    6.调入盐，快速翻炒匀起锅。把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。
    美食小贴士
    1、一定要选用新鲜的小河虾，这样烹制出来的菜肴口感才够鲜美。
    2、小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，避免炸制时油星四处飞溅，伤到皮肤。
    3、喜欢麻辣口味的，可以加入少量的花椒和小红辣椒爆香捞出之后再进行炒制。
    点击下一页查看>>高考食谱——干烧黄鱼圆
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