网站首页 留学 移民 外语考试 英语词汇 法语词汇 旧版资料
标题 | 高考饮食每日菜谱(5.6) | |||||||||||||||
内容 |
高考暖心菜谱--家乡豆腐 原料:老豆腐250克、香菇6朵、五花肉100克、姜1块、大蒜3粒、青蒜苗1根、红辣椒2个、永川豆豉1汤匙、李锦记天成一味酱油1汤匙、盐适量、香葱1根、花生油3汤匙。 ![]() 家乡豆腐的做法 1、锅中加入姜片、香葱香葱结,煮开后放入刮洗干净的五花肉煮熟捞出,留肉汤待用。 2、豆腐切成片,香菇切成块。 3、青蒜苗茎和叶分别切段,大蒜生姜切成末,红椒切成圈。 4、五花肉切片。 5、平底锅放0.5汤匙花生油,油温后将豆腐用中小火煎至两面发黄结壳后关火。 6、炒锅放2.5汤匙油,油温后加入五花肉煸出油。 7、将肉推至锅沿,在油里加入生姜大蒜末及豆豉炒香。 8、放入豆腐和香菇轻轻翻动均匀。 9、兑入煮肉的汤没住豆腐。 10、调入酱油、适量盐、翻均匀后加盖用大火煮两分钟,改用小火烧10分钟。 11、用中火收汁,快干时,放入青蒜茎和红辣椒翻炒均匀至断生。 12、放青蒜叶,快速翻炒几下,关火装盘。 美食小贴士 1、豆腐不宜煎得过老,以发黄结壳为宜。 2、肉要煸出油,吃上去不腻。 豆腐的营养价值 豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。 高考饮食栏目推荐访问: 2014年高考饮食相关信息汇总 高考考前一月每日食谱 高考饮食攻略大全 ![]()
|
|||||||||||||||
随便看 |
|
出国留学网为出国留学人员提供留学、移民、外语考试等出国知识,帮助用户化解出国留学过程中的各种疑难问题。