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标题 高考饮食每日菜谱(5.4)
内容
    高考食谱频道精心为2014年高考生准备了高考饮食每日菜谱(5.4),希望考生在备考的同时也多多注意身体营养的补充,有了好身体才能打好战斗,祝考生们复习顺利!
    高考每日食谱--蚝油蚕豆杏鲍菇(增强记忆力)
    材料:鲜蚕豆300克,杏鲍菇1根
    调料:葱姜适量,蒜瓣2个,红辣椒1个,盐适量,蚝油10克,糖2克,水淀粉适量,鸡精少许。
    
    蚝油蚕豆杏鲍菇的做法
    1·准备好所有的食材。杏鲍菇洗净切丁,葱姜蒜,辣椒切碎。
    2·炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。
    3·然后加入生抽。加入白糖。
    4·加少许清水烧制片刻。再放入鲜蚕豆翻炒。
    5·加少许盐。加入蚝油继续翻炒。
    6·淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。
    7·翻炒均匀关火。
    美食小贴士:
    蚝油最后再加,可保持鲜美避免营养流失。
    蚕豆营养成分
    蚕豆,又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高。此外,还含有磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质,尤其是其中的磷和钾含量较高,这些营养素坷为人体所必需。
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更新时间:2025/6/2 0:02:09