肉食爱好者的宝藏：英国超市14款肉罐头推荐
英国超市里的罐头种类繁多，食用方便，是不少留学党工作党繁忙之余最常光顾的食品种类。这篇文章将重点放在各大超市最受喜爱的肉类罐头选手，希望能戳中肉食爱好者的心窝窝和胃。
鱼肉罐头 | Fish
英国超市的鱼罐头多种多样，大类的有Tuna（吞拿鱼）、Sardines（沙丁鱼）、Salmon（三文鱼）、Mackerel（鲭鱼）等，包装上会标明是In Spring（浸在矿泉水里）、In Brine（浸在卤水里）、In Tomato Sauce（浸在茄汁里）、或是In Oil（浸在油里）之类。In Spring的没有油盐，更健康，适合拌在沙拉里当减肥餐。其余的有酱汁的味道，适合作为餐桌上的下饭小菜。下面委员来推荐几款好评度比较高的单品：
H. Parmentier Sardines Olive Oil & Chilli 沙丁鱼罐头
H. Parmentier这个牌子以沙丁鱼罐头著称，已经有100多年的制罐头历史。它家所有的沙丁鱼都是在大西洋的开放水域捕捞，肉质鲜嫩肥美，浸入的辣椒橄榄油也超级香，蘸面包或是拌沙拉都很出彩。
Kingfisher Tuna Chunks in Brine 吞拿鱼
Kingfisher家这款吞拿鱼罐头采用的鱼是“Pole and Line Tuna”，也就是每次用一根鱼线钓上来一条吞拿鱼。这种方式能够最大限度地保证所钓的鱼是符合要求和标准的，而且对生态也很友好，不像渔网一样会误捕其它种类的鱼虾。这款罐头鱼腥味比较小，肉也很细嫩，比较符合咱们的中国胃。
John West Mackerel Fillets in Thai Curry Sauce 咖喱
去骨的鲭鱼罐头再加上泰式咖喱简直下饭神器有木有！鲭鱼的肉质紧实鲜嫩，外加酱汁调味，鱼腥味会少很多，拌面或是炖咖喱时加上一罐相当提鲜。
John West Pink Salmon Skinless & Boneless
英国超市中的三文鱼常见的一般有Pink Salmon和Red Salmon，其中粉三文鱼一般指的是一种产于北太平洋的食用鱼，也称为粉鲑。图上这款John West粉三文鱼罐头中是满满的块状鱼肉，无骨无刺，肉质细腻鲜美，适合夹三明治或是混入意面中吃，是不少人的无限回购款。
Nixe Sardines in Tomato Sauce
Lidl超市中的罐头很多都是Nixe这个牌子的，算是罐头里的“低价战斗机”了。这款茄汁沙丁鱼是一枚佐餐小神器，因为有番茄的酸度，所以即便是罐头的沙丁鱼也显得不会那么油，鲜味更为突出。委员个人认为比Spring Water或是Sunflower Oil的沙丁鱼罐头都好吃，加热后抹面包片或者拌面条都很合适！
牛肉罐头 | Beef
英国能买到的罐装牛肉一般有碎牛肉Corned Beef（味道比较清淡，也有加过盐的）、Minced Beef（有的调好味道的直接可以拿来做肉酱面）、Stew Steak（这个就是炖好的一块儿一块儿的牛肉）、牛肉酱Beef Paste（其中有一种墨西哥风味的辣牛肉酱叫Con Carne）、蔬菜炖牛肉Irish Stew（牛肉里面还加了胡萝卜土豆芹菜）等等。
M&S Beef Casserole
Casserole是一种传统的英式家常料理，直译为“砂锅菜”，顾名思义，是将肉和蔬菜放在砂锅里，砂锅再放入烤箱，经过长时间炖煮而成的菜。玛莎这款“牛肉砂锅”就是其中经典的菜谱——牛肉加上胡萝卜、马铃薯和豌豆。这种罐头倒出来用平底锅或是微波炉加热后就是一道“大菜”，备上它，平时懒得做饭时也能有肉有菜吃一顿了。
M&S Chunky Steak Pieces in Gravy
玛莎这款Chunky Steak里面是大块的熟牛肉，肉质软嫩多汁，在Ocado上就能买到哦。它是专门用在牛肉派里做馅料的，因此已经经过调味，非常适合作为牛肉土豆、牛肉香菇煲的“半成品”，比自己在家炖半天要软烂入味得多。
Princes Corned Beef Reduced Salt 牛肉罐头
这款王子牌的Corned Beef减盐牛肉罐头是英国最畅销的肉类罐头之一，味道不是很咸，肉质软烂。吃的时候可以在冰箱里冷藏一下，切片后放在吐司上；或是和土豆洋葱一起做成炖菜，味道都很不错。
猪肉罐头 | Pork
M&S Lean Ham 火腿
这款火腿罐头采用了精心腌制的猪瘦肉，每一罐热量还不到200卡，对于想吃个火腿起司三明治的宝宝来说，“罪恶感”减轻了不少。因为是瘦肉火腿，切开后能清晰看到猪肉纤维，口感也紧实弹牙，除了涮火锅，用来煮面炒菜也不错，委员最喜欢切成丁炒饭，配上豌豆和玉米真可谓“色香味俱全”呢！
Spam Chopped Pork & Ham
英国最著名的午餐肉牌子Spam是世界上第一个发明午餐肉的品牌，算是这种食物的鼻祖了，据说从发明至今，全世界已经吃掉了超过80亿罐。这个牌子有多种口味，比如培根口味、火鸡味、辣味等等。图上这款经典原味肉质结实，同样能看到肉肉的纤维（猪肉含量高的标志），下锅煮不会那么快就煮软或煮没味，涮火锅煮面必备。
鸡肉罐头 | Chicken
M&S Hot Chicken Curry chicken curry
玛莎的咖喱鸡罐头可以说是小懒虫的福音，倒出来加热就可以供两人吃一顿热腾腾的咖喱鸡米饭了。大块的鸡胸肉包裹着辣辣的咖喱酱汁，一点椰子味和芒果味增添了些许东南亚风情。
Tulip Premium Cured Chicken Breast 鸡肉罐头
Tulip是一家拥有百年历史的丹麦罐头品牌，拥有皇家认证。它家这款特级鸡胸肉罐头可以夹入三明治，或是作为早午餐搭配鸡蛋，低盐低脂。它家选用的原料来自丹麦，不含味精，品质绝对值得信赖。
其它
Meica Turkey & Chicken Sausages 鸡肉香肠
Meica是一个老字号德国罐头品牌，主打天然低盐。它家这款火鸡和鸡肉肠是Lactose-Free以及Gluten-Free的，而且承诺不含人工添加的香料和色素，吃起来更健康放心。这种泡在罐子里的香肠可以把水倒掉直接冷着吃，如果想吃热的，可以放在热水里加热5分钟，夹在面包里做成热狗。
John West Crab Meat Chunks 蟹肉罐头
John West是个“罐头大户”，它家除了有吞拿鱼、沙丁鱼等常规鱼罐头之外，还有这种“宝藏”蟹肉罐头，打开后是雪白的块状蟹肉，别提多诱人了。要提醒大家一点的是，这种海味罐头会有一点腥，不建议直接食用，适合做蒜蓉蟹肉粉丝，或是配上蟹黄做成拌饭拌面都好吃的蟹粉酱。
（来源：英国RedScarf）
