葡萄牙七大美食

　　葡萄牙人喜熟食，烹饪都会使用橄榄油，饮食习惯比大部分欧洲国家都更能贴合中国人的胃口，地中海饮食结构更是世界上最健康的饮食结构之一。
　　
      马介休（鳕鱼）
　　
　　说起葡国风味，大家最先想到的可能是在澳门餐厅也很常见的一种盐腌鳕鱼——马介休（Bacalhau）。炖、煎、炸、烤、腌，鳕鱼的吃法可谓多种多样，做一年都不带重样的！毕竟这可是一个号称有一千种鳕鱼做法的国家！　　

      餐后的仪式：波特酒
　　
　　波特酒和一般葡萄酒不同的是在酿造过程中添加了烈酒终止发酵，因此保留了葡萄酒液中的糖分，有圆润的甜味。
　　
　　通常是作为餐后的甜酒或是搭配甜食一起享用，餐后用波特酒干杯像是葡萄牙人用餐的一种仪式。
　　
　　葡式香肠
　　
　　葡式香肠不单有猪肉馅儿的，还有犹太口味的牛羊肉馅儿、以及鸡肉、猪血等。一般是配上香料熏烤食用，但也在炖菜中大量使用。
　　
　　葡萄牙海鲜饭
　　
　　如果说西班牙海鲜饭是夹生的口感，那么葡萄牙海鲜饭就比较像燉饭，汁水较多，吸收到饭粒里，颗颗浸透而不烂，更符合中国人的口味。
　　
　   葡式蛋挞
　　
　　比起马介休，发源于葡萄牙的葡式蛋挞可能是更深入人心的“葡萄牙印象”，轻薄酥脆的挞皮和软滑香浓的蛋液，简直是人见人爱的存在。
　　
　　正宗的葡挞在葡萄牙语中称作Pastel de Belém，意为来自Belém（贝伦）地区的点心。
　　
　　葡萄牙驻中国领馆的一位大使说，“只有产自Belém地区的蛋挞才是会被称作Pastel de Belém，其他地区也有类似的点心，但会改以Pastel de Nata称呼。
　　　　
       葡萄牙烤沙丁鱼
　　
　　葡萄牙烤沙丁鱼（Sardinhasassadas）：烤沙丁鱼在葡萄牙是最普通和最经常食用的菜，也是最经济的一种。最传统的吃法是将其放在面包上食用，不要害怕用手会引来异样的目光，用刀叉反而有假正经的嫌疑。
　　
　　吃完沙丁鱼，面包上也已经沾上了沙丁鱼留下的味道，变得更美味。烧烤是葡萄牙人的常用烹调方式，就算不喜欢吃沙丁鱼，也可以尝试其他种类。
　　
　　葡式烤乳猪
　　
　　不同于中式烤乳猪，葡式烤乳猪先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。
　
　　葡萄牙全国有26个米其林星级餐厅，全国都以美食为荣。这里的餐厅多临海，有着非常美丽的就餐环境。其实葡国经典美食远不止这几个，还有红酒鸭肉饭、山羊奶奶酪、葡式炖煮等当地特色美食。
　　
　　喜爱美食的小伙伴们，其他美食就亲自去挖掘和品尝啦！