英国移民生活：盘点超市12种火腿口味和吃法

　　在英小伙伴们的三餐里，很难少得了各种火腿的身影吧！英国超市里的火腿种类很多，虽然统称Ham，但其实根据火腿产地的不同，它们的做法和吃法也是大有不同！
　　
　　举几个例子：英式火腿一般是腌制猪肉火腿片，通常会用来做三明治。位于地中海地区的意大利、西班牙产的火腿则多为风干火腿，适合切成薄片享用。
　　
　　为了帮大家了解各种火腿的种类，今天就来介绍一下英国超市能购买到的英式、意式和西班牙火腿，快来一起往下看吧！
　　
　　英式火腿

       Cured Ham
　　
　　英国Wiltshire（威尔特郡）产的猪肉拥有公认的好品质，而Cured Ham则是英国最为常见的腌制火腿肉。
　　
　　带骨猪腿直接用盐水腌渍，烤熟后切片，所以火腿片成品多汁美味，很适合做早餐三明治哦！
　　
　　Honey Roast Ham
　　
　　这款英式火腿同样采用的是来自Wiltshire的精选猪腿肉，在烤制的过程中添加了蜂蜜，所以是Honey Roast Ham，会有一种甘甜的口感！
　　
　　还有一种Cured Breaded Ham，是在火腿肉上沾一圈脆脆的面包屑，吃起来很香，超有满足感！
　　
　　Wafer Thin Ham
　　
　　Wafer Thin Ham顾名思义就是薄切火腿片啦！
　　
　　它对于正在减重人士来说是不错的选择，薄切片更容易入味，也更容易控制量，拿来拌沙拉或是制作三明治都是不错滴！
　　
　   Pastrami
　　
　　这款严格意义上来说不算是火腿，因为它的原料是牛肉，可禁不住它的美味，委员也把它放上来啦！
　　
　　它采用的同样是盐水腌制的方式，瘦肉较多的牛胸肉腌制后，加了红辣椒、香菜、大蒜等调味，使口感更有层次，微微辣的口感让人吃了很上瘾啊！
　　
　　British Charcutier Air Dried Ham
　　
　　这款火腿是超市里英式火腿中较为少见的风干火腿，使用的是英国散养猪的猪肉，肉质更嫩且薄如蝉翼，配面包吃咸鲜可口！
　　
　　意式火腿
　　
　　Waitrose Parma Ham
　　
　　帕尔马火腿是意式风干火腿中的“扛把子”，看到“帕尔马火腿”几个字，闭着眼睛买，准没错！
　　
　　粉粉嫩嫩的帕尔马火腿相比其他的意大利火腿要更柔软一些，大家购买时要认准包装上的小皇冠，这可是正宗帕尔马火腿的认证标志喔！
　　
　　Waitrose Italian Prosciutto Crudo
　　
　　Prosciutto是意大利语“火腿”的意思，Prosciutto Crudo则是“生火腿”。
　　
　　“生”的意思和它的做法有关：首先海盐腌制，然后风干，期间没有经过烹饪，但切片后可以直接食用，有一股鲜咸的自然风味！
　　
　　Waitrose Prosciutto Cotto
　　
　　Prosciutto Cotto就是意大利的“熟火腿”啦，它在用盐和香料调味后需要腌制几周，然后烹饪或烤制熟切片。
　　
　　这一种火腿回味甘甜，咸度适中，非常适合在家做高大上的意式火腿三明治或是拌沙拉哦。
　　
　　Unearthed Speck Alto Adige P.G.I.
　　
　　这款火腿产自意大利阿尔卑斯山区Alto Adige，这个地区的烟熏火腿很有特色哦！
　　
　　除了盐之外，它还会采用秘制香草、香料调味，给吃货们带来独特的口感和不一般的风味