你馋了吗？土耳其美食

　　土耳其，地跨欧亚非三洲，领土面积广袤，因这一特性，注定了它的多元化。土耳其投资移民项目，虽然项目时间不长，但增长趋势却惊人，两年时间已有9011组家庭获批。而从CBI指数的关键指标来看，土耳其项目的表现也是非常优秀，短短两年时间已经位列投资移民项目第十位，足见投资人对该项目的信任和青睐。
　　
　　而土耳其美食，具有千年历史，这千年当中又混合了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的饮食文化，是多元化的集大成者。
　　
　　1 土耳其早餐
　　
　　传统的土耳其早餐相当丰盛，包括新鲜出炉的白面包(white ekmek)、果酱或者蜂蜜，黑橄榄、黄瓜片、番茄、白煮蛋，一块beyaz peynir(绵羊或山羊咸白奶酪)和必不可少的土耳其热红茶。
　　
　　2 开胃菜
　　
　　开胃菜是土耳其人最常吃的沙拉，里面有鲜笋、口感清脆的洋蓟连同豆子等各类新鲜时蔬，拌入橄榄油、柠檬汁以及各色香料，入口回甘、清脆爽口，诱人的味道久久弥留于嘴中。
　　
　　3 土耳其烤茄子
　　
　　茄子是土耳其人最喜欢的蔬菜之一，其做法也多种多样，而烤茄子是其中最具特色的一种。在茄子里放入米饭、小麦、肉馅、蔬菜后，抹上黄油，在炉顶大火慢烤后，色彩丰富，咸鲜可口。
　　
　　4 Kofte肉丸
　　
　　Kofte是一种将牛肉搅碎后制成的肉丸，刚烤好的Kofte吱吱作响，仔细一看，表面上还有肉汁上涌形成的小气泡。切一小块放在嘴里，顿感肉质灌顶。
　　
　　5 烤肉
　　
　　作为土耳其烤肉家族中的一员，Iskender烤肉的吃法颇具特色。香喷喷的烤肉上淋上热气腾腾的番茄汁与黄油汁，再配上土耳其酸奶，夹起一块放入口中，咸、甜、酸、辣的口感一下子充满味蕾。
　　
　　6 瓦罐炖肉
　　
　　瓦罐炖肉是卡帕多西亚的名菜，师傅将瓦罐放入特制铁锅中，四周大火烤熟，吃的时候，用小锤轻轻敲开，只听哗啦一声，瓦罐中牛肉、鸡肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱铺撒在早已盛好的米饭中。
　　
　　7 Gzleme
　　
　　Gzleme是土耳其咸味现烤馅儿饼，擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上，往饼皮里放入菠菜奶酪/蘑菇/牛肉末/节瓜等，再把面皮对折，翻面继续烤，吃的时候搭配酸奶沙拉。
　　
　　8 Pide
　　
　　pide可以称为土耳其版的披萨，通常是用船型的面饼做成的，口味丰富，其中肉末、菠菜和奶酪混合的口味最为常见。吃的时候可以蘸上浓香鸡汤或是土耳其茄汁白芸豆汤。
　　
　　9 Simit
　　
　　Simit是土耳其一种裹着芝麻的面包圈，口感微甜，扎实有嚼劲，有浓浓的麦香味。嘴巴寂寞的时候正好来一个。
　　
　　10 Manti
　　
　　Manti是传说中的土耳其饺子，多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油，与滚烫的番茄汁一起食用，风味和口感都非常独特。
　　
　　11 土耳其红茶
　　
　　红茶对于土耳其人们而言，是不可或缺的，在土耳其，不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天，都离不开红茶。而且，不分地域，不论在城市还是在农村，只要是可以休息的地方，就一定有饮茶的地方。在土耳其，一边走动一边售卖红茶更是一种特色。
　　
　　12 土耳其咖啡
　　
　　土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。” 在喝咖啡前，要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度，才能体会这种入口苦，回甘久的咖啡中展现的土耳其文化的激情与奔放。
　　
　　13 米布丁
　　
　　米布丁由大米、鸡蛋、牛羊奶等食材混合烘烤而成，再撒上可可粉，外皮酥脆焦香，里面细腻柔滑，口感香甜。
　　
　　14 土耳其冰淇淋
　　
　　土耳其冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，卖冰淇淋的大叔像是在玩儿杂耍，总会小小捉弄你一番，才会将冰淇淋递到手上。
　　
　　15 兰茎茶
　　
　　兰茎茶是一种只有在土耳其当地才能喝到的饮品，是由碾碎磨制后的野生兰花根茎粉加上热水或是鲜牛奶冲泡而成的，冬天里喝上一杯，上面撒上一些肉桂，暖身又暖心。
　　
　　16 果仁蜜饼
　　
　　这是一款风靡全球的土耳其甜点，一层层薄如蝉翼的油酥皮，内馅裹入碎坚果，再刷上甜蜜的糖浆，撒上让口感变得更加多变的开心果粉，甜而不腻。作为世界三大美食大国，土耳其美食是一种博大精深的文化，需要深入细致的品味。在这里，一定可以让你吃货属性大开，看得眼花缭乱，吃得津津有味。
　　
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